A tavola con il duca Federico

Antonio Fornaciari racconta la abitudini alimentari di Federico di Montefeltro (1422 – 1482)

Come mangiava il duca di Urbino? Cosa c’era nel piatto dell’illustre condottiero, tra i più noti dei Montefeltro? L’archeologo Antonio Fornaciari, autori di ricerche anche paleopatologiche sui resti del signore d’Urbino, ci spiega che limitava molto l’uso della carne. Episodio 264.

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